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O que (quem) é topacio ahumado - definição
Salmon ahumado
![Ensalada de salmón ahumado, jamón y [[aceituna]]s.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Salade de jambon cru et saumon fume.jpg?width=200 "Ensalada de salmón ahumado, jamón y [[aceituna]]s.")
topacio ahumado
term. comp.
Mineralogía. Cristal de roca pardo obscuro.
Salmón ahumado
El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. Se presenta en forma de grandes filetes.
Ahumado
TÉCNICA CULINARIA QUE CONSISTE EN AHUMAR ALIMENTOS
Ahumar; Ahumadero; Alimento ahumado
El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina. Este proceso, además de la conservación, proporciona el peculiar sabor ahumado.
Wikipédia
Salmón ahumado
El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. Se presenta en forma de grandes filetes. Se conocen dos tipos: ahumado frío en rebanadas a bajas temperaturas, y ahumado en caliente. Se emplea frecuentemente en las cocinas tradicionales del norte de Europa, en la cocina moderna de países del sur de Europa como Francia, España o Italia, en Canadá y en el norte de Estados Unidos.
